実は京都はアップルパイの街なんです。みやびな古都の京都でアップルパイ？と思われるかもしれませんが、アップルパイ好きには知られている有名店が多く存在しています。
その中のひとつがバイカルというお店。1955年創業の地元京都人に愛されている洋菓子店で、「バイカルと言えばアップルパイ」というほど、人気の商品となっています。
今回は、この京都の洋菓子店バイカルのアップルパイをお取り寄せしてみました。詳しくレビューしていきます。口コミのひとつとして参考にどうぞ。
バイカルのアップルパイのお取り寄せ方法
バイカルのアップルパイは、全国の地方新聞社が厳選したグルメが味わえる47CLUB（よんななクラブ）から購入でき、京都新聞社がおすすめしています。
お届け日時指定が可能です。また、包装の程度や熨斗などもお願いができ、色々と使い勝手がよい通販サイトだと思います。
京都新聞が推薦！
【京都・バイカル】アップルパイ
宅配業者
ヤマト運輸による配送です。大手宅配業者の中で、一番信頼が置けるのではないでしょうか。
指定した日時にきちんと到着しました。
配送状態
クール便（冷蔵）で送られてきました。中身はエアクッションでしっかりと保護されています。白い包装紙をとると、BAIKALロゴが印象的な赤い箱が。
中身のアップルパイは破損もなく、良好な状態でした。
アップルパイのサイズ
お取り寄せできるバイカルのアップルパイの形状は、ホールタイプ。S（直径約18cm）、M（直径約20cm）、L（直径約22cm）の3サイズが用意されています。
アップルパイの値段
値段は、Sサイズが2,400円(税込。以下同)、Mサイズが3,000円、Lサイズが3,700円となっています。送料は地域により異なり、1,100～1,980円（クール便代を含む）かかります。
アップルパイの賞味期限
バイカルのアップルパイの賞味期限は、要冷蔵で製造日から約1週間です。意外と日持ちします。
| お取り寄せ先 | 全国の地方新聞社厳選グルメサイト47CLUB 【京都・バイカル】アップルパイ |
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| サイズ | S（直径約18cm） | M（直径約20cm） | L（直径約22cm） |
| 値段（税込） | 2,400円 | 3,000円 | 3,700円 |
| 賞味期限 | 製造日から約1週間（要冷蔵） | ||
| 宅配業者 | ヤマト運輸クール便 | ||
| 送料（税込） | 1,100～1,980円（クール便代を含む） | ||
バイカルのアップルパイの特徴
洋菓子店バイカルの本店は京都市左京区下鴨にあります。この辺りは閑静な住宅地として知られ、近くには世界遺産の下鴨神社が鎮座しています。
創業以来、本場のフランス菓子を提供しようと素材から製法までこだわってきたバイカル。看板商品のアップルパイ以外の洋菓子も好評を博しています。
ふっくらとした焼き上がりが美しい外観
まずはお取り寄せしたバイカルのアップルパイの外観を見ていきましょう。パイ生地は中身が見える網目模様ではなく、アップルフィリング全体を完全に包み込むタイプです。表面には杏ジャムが塗られ、つややかです。
周りのパイ生地が高く盛り上がり、ふっくらとしたアップルパイに仕上がっています。少し焦げたような焼き目も美味しそう。葉っぱ状のデコレーションもおしゃれです。
さすが京都でも人気の洋菓子店のアップルパイという外観になっています。
パリサク食感が最高のパイ生地
バイカルのアップルパイのパイ生地で一番美味しい部分は、周りの盛り上がっているところ。何層にも重なっていて、パリパリサクサクと口の中で奏でます。さらに少し焦げた感じもグッド。この食感と香ばしさは、バイカルだけの美味しさでしょう。
一方外側以外のパイ生地は、少し控えめな印象。層にはなっておらず薄くしっとりとした食感です。アップルフィリングの美味しさを引き出すために、主張を抑えめにしているのでしょう。アップルフィリングと接する底部には、シナモンがまぶされています。
パイ生地全体からは、上品なバターの香りがして食欲をそそります。良い材料を使用して、手間をかけて作っているのが分かる美味しさです。なお表面に塗られた杏ジャムは、杏の酸味と香りが弱く、甘さも控えめです。つや出しが主な役割なのでしょう。
シナモン香るコクがある甘さのアップルフィリング
バイカルのアップルパイで使われているりんごは青森県産の紅玉です。大きめの櫛形にカットされていて、ゴロゴロと入っています。シナモンが多めに振りかけられています。
食感はシャキシャキ感が残る少し硬めの仕上がり。透明感のあるきれいな見た目のアップルフィリングになっています。職人の腕が良い証拠でしょう。
最大の特徴は、そのこってりとした甘さ。ちょっと甘すぎるかなと感じる一歩手前まで砂糖で煮つめられたりんごは、存在感があります。りんごの旨味と甘味、そして酸味がぎゅっと詰まった味わいが楽しめます。パイ生地と一緒に食べると、より美味しくいただけます。
さすが京都人に愛されたアップルパイ！実直な美味しさ
バイカルのアップルパイは、奇をてらうもなく、真面目に作り続けてきた、そんなアップルパイです。シナモンが強めでコクのある甘さのアップルフィリングが特徴といえばそうですが、全体的には誰もが安心できる美味しさと言えます。
食にうるさい京都において、長年愛されてきたのも納得できるアップルパイです。京都を代表するアップルパイと言っても過言ではないでしょう。アップルパイ好きなら、一度はバイカルのアップルパイを味わってください。おすすめです。
| お取り寄せ先 | 全国の地方新聞社厳選グルメサイト47CLUB 【京都・バイカル】アップルパイ |
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| サイズ | S（直径約18cm） | M（直径約20cm） | L（直径約22cm） |
| 値段（税込） | 2,400円 | 3,000円 | 3,700円 |
| 賞味期限 | 製造日から約1週間（要冷蔵） | ||
| 宅配業者 | ヤマト運輸クール便 | ||
| 送料（税込） | 1,100～1,980円（クール便代を含む） | ||
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