今回は神奈川県川崎市にあるベーカリーミツバチのアップルパイをお取り寄せしてみました。小田急線柿生駅近くに位置する、パンと焼き菓子のお店です。
アップルパイはケーキ屋さんだけでなく、パン屋さんでも販売されています。なんとなくですが、パン屋系アップルパイはパイ生地が厚いような気が…。
ではこのミツバチのアップルパイはどんなアップルパイでしょうか？楽しみです。
ベーカリーミツバチとは？
ベーカリーミツバチは地元民に愛されているお店。パウンドケーキの禅寺丸の柿ワインケーキや新百合りんごパイが、川崎市を代表する「かわさき名産品」として認定されているようです。
このようにパウンドケーキやパイなどの焼き菓子が評判のお店ですので、同じ焼き菓子であるアップルパイも人気の商品となっています。アップルパイは自信作のようで、お店のサイトを見るとその熱い思いが伝わってきます。
ミツバチのアップルパイをお取り寄せ
ベーカリーミツバチのアップルパイを通販で購入してみました。クロネコヤマトの冷凍便で送られてきます。日時指定ができるので便利です。
アップルパイが納められた箱には緩衝材が入れられ、丁寧に梱包されています。また、おしゃれに飾り付けられており、大切な人に贈るプレゼントとしてもぴったりな見た目になっています。
さらに注文した個々人に向けた名前入りメッセージが入っており、その点でも好印象です。保存用のジップロックも添付されていました。丹精込めて作ったアップルパイを心からおいしく味わってもらいたい、ということなのでしょう。
お取り寄せ方法
ベーカリーミツバチのアップルパイは、楽天市場とケーキ専門通販サイトCake.jpから購入できます。
今回、お取り寄せしたアップルパイのサイズは、直径約15cmの5号で4～6カットできる大きさ。どちらの通販サイトでも送料込みで3,380円（税込）です。
楽天市場
ベーカリーミツバチのアップルパイ
Cake.jp
ベーカリーミツバチのアップルパイ
解凍方法
ベーカリーミツバチのアップルパイは冷凍状態で配送されます。お店おすすめの解凍方法は、冷蔵庫で約4時間放置。
私もこの方法で解凍しましたが、冷凍されていたものとは感じられず、おいしくいただけました。常温でもできるようですが、冷蔵庫で時間をかけて解凍した方が良いと思います。
賞味期限
届いてすぐ凍った状態のままで冷凍保存した場合は、発送日から30日が賞味期限となっています。冷蔵庫で解凍した場合は、冷蔵保存で4日です。常温で解凍した場合はその日中にお食べください。
ミツバチのアップルパイとは？
それではベーカリーミツバチのアップルパイを味わいましょう！
まず手に取ってみると、大きさの割には重さが感じられます。量ってみると約480gで、具がぎっしりと詰まっているのでしょう。
パイ生地が全体を覆うタイプで、網目模様などのパイ生地による装飾はされていません。素朴な外見です。表面にはツヤがあり、アプリコットジャムが塗られています。
香り高いパイ生地
パンも作っているベーカリーらしく、小麦の風味が感じられるパイ生地です。
アップルパイのパイ生地にはバターが多く練り込まれた濃厚なものもあるのですが、それに比べるとミツバチのパイ生地はさっぱりとしています。そのかわり小麦の良い香りがして、焼きたてのパンのようなパイ生地です。
風味豊かなアップルフィリング
やわらかすぎずかたすぎない、ちょうど良い歯ごたえのアップルフィリングです。一個一個が大きく、ギッシリと入っています。
甘さも甘すぎず、これまたちょうど良い甘さで、口に入れるとリンゴの風味が豊かに広がります。シナモンはほんのり。お店のサイトには、”シナモンがしっかりと効いて”と書かれていますが、私が食べた際にはそこまで感じられませんでした。
あくまでもリンゴが主役で、リンゴ本来のおいしさを大切に、じっくりと煮られたアップルフィリングです。パイ生地でも感じましたが、素材の良さを活かすために、どこにおいしさの重点を置くかをよく考えて作られています。お店の方の研究の成果が見てとれます。
使われているリンゴは長野県産のフジ。青森県産も使用することもあるようですが、こだわりを持って国産を選んでいるようです。
素材の良さを引き出すアップルパイ
小麦の香りが漂うパイ生地と、リンゴの風味豊かなアップルフィリング。これらが一体となると、なんともいえないおいしさに。
素材の厳選から、それをいかに最高の状態に持っていくかを常に考えて、アップルパイを製作しているのでしょう。素朴でオーソドックスなアップルパイですが、完成度は高いです。
素朴ながらも情熱があふれるベーカリーミツバチのアップルパイ！
お客様においしく味わってもらいたい、アップルパイに対するベーカリーミツバチの思いは感動的でもあります。前述したようにサイトでその思いを見ることができますが、実際に食べてみても感じることができました。
素朴な外観ながらも情熱があふれてる、そんなアップルパイです。他店のアップルパイと比べ、奇をてらったような所はなく、ある意味面白みには欠けるかもしれませんが、正統派のアップルパイといえましょう。
【追記】
研究熱心なオーナーパティシエのようで、ベーカリーミツバチのアップルパイは日々進化をしています。現在はカヌレ生地を混ぜ込んだ「ニュー カスタード アップルパイ」となっています。ほろ苦い風味が楽しめそうで、こちらも美味しいそうです。
★ベーカリーミツバチのアップルパイを一言でいうと…
「おいしさだけでなく情熱もあふれるアップルパイ」
★こんな方に…
「オーソドックスなアップルパイがお好きな方」
楽天市場
ベーカリーミツバチのアップルパイ
Cake.jp
ベーカリーミツバチのアップルパイ
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