九州でアップルパイといえば、福岡県にある「林檎と葡萄の樹」。テレビで取り上げられたり、各地のデパートの催事に呼ばれたりするほどの有名店のようです。
九州にはあまりアップルパイのイメージがなかったのですが、どうなんでしょう？そこでこちらのアップルパイをお取り寄せしてみました。
「林檎と葡萄の樹」とは？
福岡県朝倉市の自然豊かな地にある「林檎と葡萄の樹」は、季節ごとにさまざまな果物を栽培する果樹園を有しており、果実狩りをすることができます。隣接するお店では、この果樹園の果物を使用したスイーツなどが楽しめます。
なかでも人気なのが、アップルパイ。地元福岡はもちろん、遠くからわざわざ毎年食べにくるリピーターもいるほど、ファンに愛されています。
どんな味わいのアップルパイか、とても気になります。通販で購入して人気の理由を探ってみましょう！
「林檎と葡萄の樹」のアップルパイをお取り寄せ
ネットで注文して1週間程度で届きました。佐川急便の冷蔵便です。
賞味期限は、発送日より冷蔵保存で5日。発送されてから届くまで1～2日かかりますので、実質的な賞味期限は3～4日でしょう。
お取り寄せできるアップルパイのサイズは、直径約15cmの5号と21cmの7号の2種類が用意されています。
お取り寄せ方法
Yahoo!ショッピングから購入することができます。5号サイズが2,000円、7号サイズが4,200円で送料別（約1,000円※配送地域によって異なる）です。また、ふるさと納税でも取り扱っています。
🚚通販サイト
【林檎と葡萄の樹】アップルパイ5号
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ふるさと本舗
【林檎と葡萄の樹】アップルパイ（7号サイズ）
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【林檎と葡萄の樹】アップルパイ（7号サイズ）
「林檎と葡萄の樹」のアップルパイとは？
今回購入したアップルパイは、直径21cmの7号サイズ。
見た目は素朴でいかにも手作りという感じです。持ってみるとずっしりと重く（約1,100グラム）、リンゴがたくさん使用されているのが分かります。
では詳しく見ていきましょう。パイ生地は全体を覆うタイプで、おしゃれな網目模様とは違い、無骨な印象を受けます。
個人的にはパイ生地はしっかりと覆われているこのタイプが好きなので、悪くはありません。こちらの方がリンゴの旨味が閉じ込められ、香りも楽しめる気がします。
パイ生地の表面には、アプリコットジャムが塗られています。これはアップルパイでは定番ですね。アップルフィリングはリンゴがたっぷりで、シナモンがまぶされています。その下にはこのアップルフィリングを受け止めるように、薄いスポンジ生地がパイ生地との間に挟まれています。
では食べてみましょう。
軽くもっちりとしたパイ生地
パイ生地はパリッとした食感ではなく、もっちりとした感じ。パリパリもいいですが、このコシがあるパイ生地もこれはこれで美味しい。
バターの香りは強くありません。と思ったら、バターは不使用でマーガリンを使っているようです。このせいかバターたっぷりのパイ生地とは違って、胃もたれしない軽い食べごたえとなっています。
リンゴの全てが濃縮されているアップルフィリング
アップルフィリングはどうでしょうか。リンゴは生で食べる時のような厚いくし形でカットされ、ゴロゴロと大きく存在感があります。食感はやわらかく舌で押しつぶせるぐらい。シャキシャキ感はありません。
極甘というわけではありませんが、しっかりと甘味を感じます。リンゴの香りもきちん漂い、酸味もあってリンゴを食べてる感がちゃんとあります。甘味と酸味、そして香りと全てのバランスが大変良く、リンゴをぎゅっと濃縮したような美味しさです。
このアップルフィリングは、全国のアップルパイの名店の中でもかなりのレベルの高さではないでしょうか。
美味しさを残らず受け止めるスポンジ生地
そして忘れてはならないのが、アップルフィリングとパイ生地との間に挟まれているスポンジ生地。
パイ生地がベトベトにならないように敷かれているかと思いますが、これがいい具合にアップルフィリングのジュースを吸いとって、しっとりしています。このジュースが染み込んだスポンジ生地は、もう何とも言えない美味しさです。
スポンジ生地を使うというひと手間に、アップルパイに対するお店の情熱が感じられます。
完璧なアップルパイ！
それぞれのパーツを個別に食べても美味しいのですから、普通に全てを一緒に食べたらどうなるか分かりますよね？そう、さらなる極上の美味しさが口中に広がるのです。
もちっとしたパイ生地に包まれたアップルフィリングがやさしく崩れ、スポンジ生地とともにじゅわーとリンゴの美味しさ全部が詰まったものがあふれ出す…。
いつまでも味わっていたい、そんな気持ちになるアップルパイでした。「林檎と葡萄の樹」、すごいです。
最高のアップルパイは九州にあった!?
さすが九州で人気となっているアップルパイです。過去食べてきたアップルパイの中でもかなりの高得点でしょう。ファンが多いのも納得の美味しさです。
今まで美味しいアップルパイのお店は、リンゴの主要産地、東北や長野あたりにあると勝手に思っていましたが、その認識を改めなくてはなりません。アップルパイにかける情熱があれば、日本のどこであってもすばらしいものが作れるのです。
これからも当サイト「アップルパイ共和国」は、日本全国の美味しいアップルパイを紹介していきたいと、より一層強く思いました。どうかご期待ください。
★「林檎と葡萄の樹」のアップルパイを一言でいうと…
「九州ナンバーワンの完璧なアップルパイ」
★こんな方に…
「やわらかいアップルフィリングが好きな方、しっとり系が好きな方」
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